Tu es sensible à la question des déchets, tu as entre 16 et 25 ans et es dispo pour les 8 mois qui viennent ?
Ce poste est fait pour toi !
Date limite de candidature : 14/05/18
Nutrition et developpement durable : ces sont les maîtres-mots qui caractérisent le parcours professionnel de Bernard Goret. C’est aussi la devise de son coffee shop 100 % bio zéro déchet, qui a ouvert ses portes il y 4 mois et demi près de Bellecour : NewTree Café Lyon.
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Les Détritivores est une activité tout d’abord créée en 2015 à Bordeaux. Depuis janvier 2017, Vincent Dujardin avec Gaétan Lepoutre ont lancé cette initiative à Lyon afin de permettre le compostage de proximité des biodéchets des restaurants. Le but étant ainsi d’éviter l’incinération ou la mise en décharge des déchets biodégradables sans retour à la terre possible. Ces derniers représentent environ 50% des déchets de la restauration.
Lire la suite « « Les Détritivores», un projet de compostage de proximité »Ceci est la synthèse visuelle qui met en avant les points clés abordés dans cet article.
Pour vous investir, écrivez nous à : plaidoyer@zerodechetlyon.org
