Ce mois-ci, partons à la découverte de Terrestris, une entreprise lyonnaise créée en avril 2019 et qui organise son activité autour de trois pôles : la lombriculture et le lombricompostage, la collecte et la valorisation des biodéchets, ainsi que l’aménagement écologique (plantation de haies, création et restauration de mares…), la création et l’entretien des espaces verts.
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La troisième table ronde du pôle plaidoyer de Zéro Déchet Lyon arrive à grand pas ! Cette fois-ci, les biodéchets sont à l’honneur et le très chaleureux Mob Hôtel de Confluence nous accueille le lundi 18 juin à 19h.
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Les Détritivores est une activité tout d’abord créée en 2015 à Bordeaux. Depuis janvier 2017, Vincent Dujardin avec Gaétan Lepoutre ont lancé cette initiative à Lyon afin de permettre le compostage de proximité des biodéchets des restaurants. Le but étant ainsi d’éviter l’incinération ou la mise en décharge des déchets biodégradables sans retour à la terre possible. Ces derniers représentent environ 50% des déchets de la restauration.
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