Collectivités – Zéro Déchet Lyon

Biodéchets, Collectivités, Compostage, Economie Circulaire, Gaspillage Alimentaire, Initiative, Mon Commerce Zéro Déchet, Plastiques, Recette

100% RIL = 100% Rationnel, Impliqué et Local

Vers un nouveau modèle de restauration collective plus cohérent pour l’environnement, la santé, l’économique et le bien-être au travail.

Le Restaurant Inter-Administratif de Lyon (RIL) est un restaurant associatif auto-géré qui permet aux agent·es de la fonction publique et d’autres structures sous convention d’entreprises (entre 900 et 1 200 repas par jour) de se restaurer sur leur lieu de travail. Lors de son arrivée à la tête du RIL, il y a plus de 12 ans, Philippe MUSCAT, cuisinier de formation, hérite d’un restaurant en perte de vitesse avec des problèmes structurels.
Pour le remettre à flot, il commence par repenser l’identité du restaurant. Cette dernière consiste à recherche en permanence un équilibre entre les enjeux financiers, humains, écologiques et sanitaires.
Ainsi les contraintes financières n’ont aucune incidence sur les salarié·es du restaurant.

Raviolis végétariens faits sur place au RIL

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Schéma Directeur Déchets à horizon 2030 : vers une Métropole du zéro déchet ?

Les élu·es ont voté en Conseil de Métropole le 27 juin dernier le Schéma Directeur Déchets à horizon 2030. Notre association, qui milite pour plus d’ambitions en matière de prévention et de réduction, attendait cette décision avec impatience, avec notamment la décision sur le devenir des deux incinérateurs du territoire lyonnais. Nous vous livrons sous forme d’infographie les contours de ce Schéma et notre analyse !

Notre communiqué de presse complet est disponible via ce lien et vous pouvez consulter le Schéma Directeur Déchets en ligne.

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Les bioplastiques : pas si fantastiques !

*Gobelet fait de bioplastique dit biodégradable*

Depuis le début des années 1950, le plastique fait partie intégrante de nos vies. Il est utilisé dans la plupart des objets de notre quotidien au point de mettre en danger les écosystèmes et notre santé. Cette prise de conscience des consommateur·rices, ajoutée aux contraintes législatives grandissantes poussent les industriels à trouver des alternatives aux plastiques traditionnels pétro-sourcés. Depuis une quinzaine d’années, de nouveaux types d’emballages « innovants » envahissent nos supermarchés et lieux de restauration remplaçant progressivement nos emballages : les bioplastiques. Ils auraient tous les avantages des plastiques pétro-sourcés sans ses impacts nocifs sur l’environnement.

Cela fait rêver mais est-ce vraiment le cas?

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Concours de fin d’année Mon Commerce Zéro Déchet

Nous organisons comme chaque année l’événement annuel de Mon Commerce Zéro Déchet qui pour la 5ème édition prendra la forme d’un concours du 13 au 17.06 puis d’un marathon le 18.06 au matin.

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Alerte sur le manque de communication sur la loi Anti-Gaspillage et Économie Circulaire (AGEC)

Par un courrier du 25 janvier, l’association alerte la Métropole de Lyon sur les méconnaissances du grand public et des professionnel·les concernant les dispositions en vigueur depuis le 01.01.2021 en application de la loi Anti-Gaspillage et Économie Circulaire (AGEC) dans la lutte contre les emballages à usage unique.

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