Zéro Déchet Lyon

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Mois du vrac et du réemploi – « Le vrac c’est pas vraiment du Zéro Déchet »

Le marché du vrac en France a pris son envol à partir de 2016, porté par un contexte propice à son développement (préoccupations des consommateur·rices, contexte législatif, création du Réseau Vrac & Réemploi la même année etc.). Mais en 2021, il traverse une période plus difficile avec une baisse de fréquentation significative notamment des épiceries locales, menant à des fermetures en série. L’équipe de Zéro Déchet Lyon avait enquêté sur les freins et leviers et alerté sur cette crise à l’été 2024. Retrouvez les résultats de ce travail dans cet article.

A l’occasion de ce mois de Mars, mois du vrac et du réemploi, Zéro Déchet Lyon revient sur quelques fausses idées qui entourent ces pratiques de consommation, afin de (re)démontrer l’accessibilité et les multiples intérêts à soutenir ces pratiques tout en remettant la lumière sur les épiceries vrac de quartier en grandes difficultés et pourtant essentielles pour aider à réduire déchets et gaspillages.

Chaque jour de cette semaine, découvrez la réalité derrière une fausse idée sur le vrac.

Fausse idée n°5 : « Le vrac c’est pas vraiment du Zéro Déchet «

Il est vrai que le vrac ne permet pas d’éviter 100% des déchets. Cependant il permet largement d’y tendre, selon notamment un panorama et des évaluations environnementales du vrac en France, publiée en 2021 par l’Agence de la transition écologique (ADEME), en réduisant de 2/3 les emballages et le plastique sur toute la chaîne de distribution d’un produit.

Ce même document donne d’autres indications sur les bénéfices de la consommation en vrac :

à l’exception du riz, qui est un produit ultra concurrentiel le plus souvent importé, la proportion de la masse des emballages et contenants utilisés tout au long du cycle de vie est bien plus faible pour le système vrac, allant parfois jusqu’à une réduction d’un facteur 16 (exemple de l’huile d’olive) !
autre exemple, le savon liquide vendu en vrac est plus pertinent que le préemballé pour 5 des 6 indicateurs utilisés par l’ADEME (changement climatique, particules affectant les voies respiratoires, toxicité, acidification, épuisement des ressources).

L’intérêt du vrac est d’autant renforcé pour les produits habituellement suremballés, qui se retrouvent immédiatement allégés (bouteilles en verre pour les produits liquides comme l’huile, boîtes de biscuits qui contiennent à la fois du plastique et du carton…)

Pour réussir ces prouesses, les magasins de vrac proposent une variété de solutions : conditionnement sans emballage individuels, dans des plus grands contenants, emballages consignés ou réemployables.

Rappelons enfin que le « zéro déchet » n’est pas une fin en soi mais un objectif idéal vers le minimum possible de gaspillages, de déchets produits (y compris pour les emballages « recyclables » ou les déchets « biodégradables ») et la réduction de la toxicité de ces déchets. Pour cela, le vrac est un outil indispensable, au même titre que la consommation d’objets durables, réparables ou réutilisables et les achats de seconde main.

Des leviers législatifs à mobiliser dans le sens de la prévention des déchets

Quelques lois récentes inscrites dans le code de l’environnement vont dans le sens d’une réduction des déchets.

La loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (AGEC) (2020) est la première en France à légiférer sur le commerce de la vente en vrac et à donner des objectifs plus concrets à atteindre pour les professionnels de la vente . Elle indique par exemple :

Que les emballages uniques en plastiques devront être réduits d’au moins 20% d’ici fin 2025 dont au minimum la moitié obtenue par recours au réemploi ou à la réutilisation. Une fin des emballages à usage unique est fixée à 2040.
Que d’ici à 2030, ce sont 50% des bouteilles en plastique à usage unique qui devront être évincés du marché.
Qu’un objectif commun avec un palier à hauteur de 10 % d’emballages réemployés par an est attendu en 2027.

Le chapitre III de la loi Climat et résilience (2021) est intitulé « Accélérer le développement de la vente en vrac et de la consigne du verre », et son article 23 est consacré à la vente en vrac et viennent modifier et préciser la loi AGEC.

Ainsi, la définition de la vente en vrac est légèrement modifiée pour y inclure la vente de produits vendus sans emballage primaire en service assisté, en plus de ceux vendus en libre-service. Les commerces disposant d’un rayon à la coupe et proposant la vente de leurs produits dans des contenants réutilisables sont aussi intégrés.

Au 1er Janvier 2030, 20 % de la surface dédiée aux produits de grande consommation (pour les surfaces de vente de + de 400 m²) sera consacrée à la vente de produits sans emballage. Un décret d’application est par ailleurs en cours de préparation.

Les pouvoirs publics se voient engagés dans des mesures d’encouragement de la vente en vrac via des expérimentations et des actions de sensibilisation.

5 ans après la promulgation de la loi AGEC, le réseau Vrac et Réemploi avait réalisé un premier bilan des mesures mises en œuvre. Globalement, s’il estime que la loi est un outil particulièrement structurant à l’origine d’un véritable bouleversement des mentalités et qui a permis de mettre la France sur la voie d’un changement de paradigme en faveur de l’économie circulaire, il explique aussi que plusieurs dispositions sont peu voir pas appliquées et que dans de nombreux secteurs, les objectifs quantitatifs ne sont pas atteints.

Le réseau explique notamment cela par des raisons conjoncturelles et structurelles : un contexte politique instable, un système économique encore trop favorable aux modèles linéaires et un cadre légal à parfaire.

Tous·tes au vrac !

Réduire ses déchets par de l’achat ou de la consommation en vrac s’applique aussi à de nombreux autres aspects du quotidien.

Quelques exemples ci-dessous :

Se rendre dans d’autres lieux avec ses propres contenants (sacs, boîtes) : les marchés de quartiers, les fromagerie, les boucheries, les cafés, les primeurs, les restaurants proposant des plats à emporter…
Appliquer la réduction des déchets à d’autres objets : passer aux produits rechargeables pour l’hygiène, la beauté, le ménage… Voir apprendre à les fabriquer avec le moins d’ingrédients possibles ! Consommer l’eau du robinet, utiliser des produits pour animaux en vrac (croquettes, friandises, litières,…)
Appliquer la réduction des déchets à d’autres activités : loisirs créatifs, jardinage (terreau pour les plantes, boutures, graines en vrac…) , bricolage, sports,…
Globalement privilégier les achats de seconde main en directe, la location d’objets ou le réemploi

Les épiceries vrac, un maillon indispensable du quotidien

Au delà de simples prestations de vente, les épiceries vrac ont réussi à s’insérer dans le tissus local. Elles sont des espaces d’échange et de création de lien social avec les habitant·es allant parfois jusqu’à se rendre des petits services.

Elles peuvent proposer des solutions zéro déchet pour les structures collectives (clubs sportifs, entreprises, comités de fêtes) et se font d’excellentes vitrines pour les artisan·es et producteur·rices du coin.

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Mois du Vrac et du Réemploi « Le vrac c’est moins d’information sur les produits ! »

Chaque jour de cette semaine, découvrez la réalité derrière une fausse idée sur le vrac.

Fausse idée n°4 : « Le vrac c’est moins d’informations sur les produits »

Aujourd’hui, parlons de l’impact du vrac dans l’expérience des consommateur·rices.

C’est un aspect connu du vrac, il est le seul mode de consommation qui permet d’acheter les ingrédients que l’on souhaite au gramme près et de tester certains produits en n’achetant que des petites quantités au début.

Mais il recouvre également un autre aspect : il permet de s’éloigner de l’hégémonie des grandes marques qui semblent dicter nos habitudes de consommation.

Quand trop d’informations tue l’information

En effet, seuls quelques géants de l’agroalimentaire détiennent presque l’ensemble des marques distribuées uniformément sur le marché mondial, ce qui leur confèrent un pouvoir économique démesuré, la capacité de créer un modèle d’agriculture adapté à leurs besoins et même d’influencer les législations au travers d’un lobbyisme agressif.

Il n’y a pas si longtemps que les emballages jetables tels qu’on les connaît à ce jour sont devenus une norme. Pourtant, ils ont le pouvoir d’influencer nos choix par de multiples procédés, mais surtout ils coupent l’humain des produits qu’il consomme en constituant un intermédiaire visuel direct.

Pour répondre aux appétits voraces des consommateur·rices, les industriels de l’agro-alimentaire ont réalisé la prouesse technique de diffuser des produits standardisés sur la globalité d’un territoire, faisant fi de toutes contraintes naturelles, climatiques, géologiques, etc.

Pour parfaire cette « performance », les façades uniformes des emballages permettent de lisser les rayons des supermarchés aux yeux des consommateur·rices, qui n’ont parfois plus aucune idée de l’aspect réel des produits qu’ils convoitent. Ils peuvent parfois même avoir la drôle de surprise de constater qu’une fois dénudés, ils ne ressemblent pas tout à fait à la promesse vendue sur le paquet.

Dans l’optique d’étendre la vente de leurs produits au plus grand nombre, ces multinationales ont développé des techniques marketing à toutes épreuves, sans cesse renouvelées pour surfer sur les dernières tendances de consommations. Entre le greenwashing et ses dérivés (pink-washing, purple washing, social washing…), les messages publicitaires incitant à la surconsommation, la mise en concurrence forte de produits (faisant ensuite appel au paradoxe de l’âne de Buridan pour les consommateur·rices) ou tout simplement la duperie des propriétés non avérées, il devient difficile de garder en tête les produits qui répondent réellement à nos besoins et encore plus de différencier lesquels ont été placés dans notre paniers uniquement grâce aux techniques du marketing.

Les industriels de l’agroalimentaire n’hésitent pas non plus à berner régulièrement les consommateur·rices en sur-saturant les emballages d’informations sur les emballages, dont la plupart visent à détourner notre attention des défauts qu’ils peuvent présenter : produits « sans parabènes A » qui comportent des parabènes B, produits annotés comme bénéfiques car contenant des huiles végétales « naturelles » mais comportant en réalité des huiles de palme écologiquement et humainement néfastes, etc.)

Les informations qui comptent vraiment

Dans ce contexte, le choix d’une consommation de produits en vrac permet de reprendre du pouvoir tout en revenant aux bases dans un environnement hyper-capitaliste.

Le vrac réduit l’impact du marketing et des emballages sur nos choix de consommation et permet de se reconnecter avec la nature brut des aliments et leurs productions/origines.

De plus, sans les emballages, c’est au rôle des vendeur·seuses d’informer les client·tes sur les produits ! L’occasion de revaloriser cette profession qui nécessite dès lors une vraie maîtrise en terme de conseils. Et à l’inverse, ces mêmes client·tes peuvent échanger auprès d’une personne physique pour toute question. C’est tout de même plus agréable d’être renseigné·e par un·e humain·e que par de vagues panneaux !

Au-delà de la question des emballages…

Ce n’est pas un secret, la société dans laquelle nous vivons repose en grande majorité sur une économie libérale qui prône la liberté des individus à travers leur consommation. Alors le·la consommateur·rice, en choisissant certains produits plutôt que d’autres, peut opérer une forme de vote à l’aide de sa carte de crédit. Pour aller plus loin, il faut également questionner ce modèle dans sa globalité et remettre en question les effets d’une demande de services et produits répondants à des besoins toujours plus spécifiques, au détriment de l’environnement dans lequel on pioche les ressources naturelles pour les réaliser.

Ainsi, consommer en vrac permet de sortir d’une forme de passivité vis-à-vis de sa propre alimentation. En somme, c’est reprendre la main sur ses actes d’achat en se focalisant sur la composition et la qualité d’un produit, sans façade colorée et uniforme avec supplément photo retouchée.

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Mois du vrac et du réemploi « Le vrac c’est moins hygiénique !

Chaque jour de cette semaine, découvrez la réalité derrière une fausse idée sur le vrac.

Fausse idée n°3 : « Le vrac c’est moins hygiénique «

Est-ce meilleur pour la santé de consommer des produits en vrac ? Ou bien à l’inverse, les produits vendus en vrac sont-ils moins hygiéniques ? C’est à ces questions que l’on répond aujourd’hui.

Plastique et protection des aliments, une fausse bonne idée ?

Dans l’industrie agro-alimentaire, les emballages en plastique restent encore à ce jour les premiers modes de conditionnement utilisés. S’ils semblent présenter plusieurs aspects pratiques dont principalement la légèreté, cela fait maintenant plusieurs années que des études scientifiques interrogent voir relient leur présence et des impacts sur la santé humaine et l’environnement. En 2019, un rapport du Centre pour le droit international de l’environnement (CIEL), en collaboration avec les Universités américaines d’Exeter et UPSTREAM et des organismes Earthworks, Global Alliance for Incinerator Alternatives (GAIA), Healthy Babies Bright Futures (HBBF), IPEN et Texas Environmental Justice Advocacy Services (t.e.j.a.s.), rassemble des recherches qui exposent les risques toxiques distincts que les plastiques posent à la santé humaine à chaque étape de leur cycle de vie, de l’extraction des combustibles fossiles à leur élimination, en passant par leur utilisation par les consommateur·rices et bien au-delà.

Il est alors démontré que les plastiques, au contact des aliments qu’ils doivent protéger, ont en réalité plutôt tendance à les contaminer via des particules de micro-plastiques et leur ribambelle d’additifs (dont des polluants éternels tels que les PFAS (per- et polyfluoroalkylées) ou des molécules classées comme perturbateurs endocriniens : Parabens, bisphénols… ) qui migrent des emballages vers les aliments, que nous ingérons ensuite.

Dans ce contexte, le vrac permet de réduire significativement ce phénomène, d’autant plus si les aliments achetés sont ensuite stockés dans des emballages moins ou pas du tout nocifs : sachets en papier, en tissus (cotons bio non blanchis ni lavés avec des lessives contenant des produits toxiques pour les organismes) ou bien dans des bocaux en verre (réutilisables à l’infini en les lavant comme de la vaisselle).

Une réglementation sécurisante

Sur le plan hygiène, les produits en vrac sont soumis à des normes spécifiques ainsi qu’à des contrôles réguliers. Ils sont par exemple soumis au règlement européen (CE) n° 178/2002, sur les principes et les prescriptions générales de la législation alimentaire, qui instaure 4 principes et 3 obligations assurant la sécurité des aliments vendus aux consommateur·rices.

La Loi du 10 février 2020 relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire (1) (Loi AGEC) précise les modalités d’application de la mise en place du vrac dans le commerces. Elle explique notamment que « Tout consommateur final peut demander à être servi dans un contenant apporté par ses soins, dans la mesure où ce dernier est visiblement propre et adapté à la nature du produit acheté. » C’est donc le·la client·e qui est responsable de la propreté et de l’hygiène de son contenant.

Le détail des textes est à retrouver ci-dessous :

Textes européens relatifs à la sécurité et à la conformité des produits vendus en vrac

Concernant les denrées alimentaires, le règlement (CE) n° 178/2002 établissant les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituant l'Autorité européenne de sécurité des aliments et fixant des procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires s’applique au vrac.

Il pose 4 grands principes :

Le recours à l’analyse des risques par les autorités compétentes (processus comportant trois volets : l’évaluation (ou estimation) des risques - la gestion (ou management) des risques - et la communication sur les risques) ;
Le principe de précaution (dans le cas où il y a des effets nocifs possibles sur la santé et qu’il subsiste une incertitude scientifique, alors il faut mettre en place des mesures provisoires de gestion du risque dans l’attente d’autres informations scientifiques);
Le principe de transparence (informer les citoyens des risques et des mesures mises en place);
Le principe d’innocuité (aucun aliment n’est mis sur le marché s’il est dangereux).

Et 3 obligations :

La traçabilité (possibilité de retrouver l’histoire complète d’un aliment ou de l’ingrédient qui compose l’aliment);
La possibilité de retrait / rappel (Les produits susceptibles de présenter un risque pour la santé publique doivent être soit retirés, soit rappelés. Le retrait permet d’empêcher la distribution et l’exposition à la vente du produit concerné. Le rappel permet d’empêcher la consommation ou l’utilisation du produit qui a été vendu) ;
L’information des services de contrôle (informer les autorités des décisions de retrait/rappel ou d’une situation pouvant être préjudiciable pour la santé du consommateur).

Pour les produits détergents, le commerçant a obligation de s’assurer que les produits mis en vente sont conformes à la réglementation et de s’assurer qu’ils disposent des instructions et matériels requis pour réaliser la vente en vrac en toute sécurité pour le consommateur.

Pour les produits cosmétiques, le commerçant a l’obligation de s’assurer que les produits mis en vente sont conformes à la réglementation en vérifiant leur étiquetage et en assurant des conditions de stockage et de transport adaptées. Selon ce qui a été convenu en amont, c’est soit le fabricant soit le distributeur, qui s’assure de la sécurité sanitaire en matière de vente en vrac, depuis la réception des produits chez le distributeur jusqu’à la vente au consommateur.

Ces obligations découlent des règlements européens sur les produits cosmétiques et les détergents (dans lesquels il n’y a aucune obligation spécifique à la vente en vrac) et visent à protéger la santé du consommateur.

La loi AGEC 2020 officialise l'obligation par les commerces de vente au détail d'accepter des contenants adaptés par les client·es et les responsabilités

Article 41

Le titre II du livre Ier du code de la consommation est ainsi modifié :
1° A l'intitulé, les mots : « interdites et pratiques commerciales réglementées » sont supprimés ;
2° Au début, il est ajouté un chapitre Ier A ainsi rédigé :

« Chapitre Ier A
« Pratiques commerciales encouragées

« Section unique
« Vente de produits sans emballage

« Art. L. 120-1.-La vente en vrac se définit comme la vente au consommateur de produits présentés sans emballage, en quantité choisie par le consommateur, dans des contenants réemployables ou réutilisables. La vente en vrac est proposée en libre-service ou en service assisté dans les points de vente ambulants.
« Elle peut être conclue dans le cadre d'un contrat de vente à distance.
« Tout produit de consommation courante peut être vendu en vrac, sauf exceptions dûment justifiées par des raisons de santé publique.
« La liste des exceptions est fixée par décret.

« Art. L. 120-2.-Dans les commerces de vente au détail, le contenant réutilisable peut être fourni par le détaillant sur le lieu de vente ou être apporté par le consommateur.
« Tout consommateur final peut demander à être servi dans un contenant apporté par ses soins, dans la mesure où ce dernier est visiblement propre et adapté à la nature du produit acheté.
« Un affichage en magasin informe le consommateur final sur les règles de nettoyage et d'aptitude des contenants réutilisables.
« Dans ce cas, le consommateur est responsable de l'hygiène et de l'aptitude du contenant.
« Le commerçant peut refuser le service si le contenant proposé est manifestement sale ou inadapté. »

https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/article_jo/JORFARTI000041553806

Des labels pour éloigner les risques sanitaires

En outre, ces produits “conventionnels” issus de la grande distribution :

sont aussi en moyenne les plus sucrés, lorsqu’ils sont les moins chers en supermarché, et entretiennent donc les inégalités sociales en terme d’accès à une alimentation saine pour tous et toutes
sont cultivés avec des pratiques et des produits toxiques pour l’environnement, le sol, l’eau, l’air, les pollinisateurs…
contiennent des pesticides lorsqu’ils ne sont pas bio, parfois même des OGM qui peuvent être source de maladies.

Concernant la qualité des produits distribués en vrac, elle varie d’un produit à l’autre mais peut-être assurée par la présence de labels biologiques, équitables (lorsque l’on est plus sensible à un aspect social) ou par le taux de transformation du produit.

D’après une enquête du Centre de Ressources et d’Informations Nutritionnelles (CERIN), l’augmentation de la part d’aliments peu ou pas transformés dans la ration est associée à un apport plus élevé en protéines animales, une consommation plus variée de protéines végétales, une qualité alimentaire globale améliorée et un risque cardiométabolique diminué.

Pour clore sur ce sujet, nous n’avons à ce jour pas connaissance de cas recensé d’intoxication alimentaire ou de personne tombée malade suite à la consommation de produits en vrac. En revanche les scandales sanitaires liés à des produits issus de la grande distribution sont hebdomadaires…

Ainsi tout dépendra de vos habitudes alimentaires mais retenons globalement que les épiceries proposant un conditionnement en vrac ont tendance à sélectionner des produits plus sains pour la santé, si bien qu’il s’agisse de la seconde raison pour laquelle les consommateurs réguliers s’y rendent, selon le rapport 2021 «Panorama et évaluation environnementale du vrac en France : état des lieux et analyse des pratiques » de l’ADEME.

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Mois du vrac et du réemploi – « Le vrac ça ne fonctionne pas pour tout ni avec tout le monde ! »

Chaque jour de cette semaine, découvrez la réalité derrière une fausse idée sur le vrac.

Fausse idée n°2: « Le vrac ça ne fonctionne pas pour tout ni avec tout le monde ! «

Cette idée à la dent dure, voudrait que la consommation en vrac (qui plus est en bio comme vu dans notre premier article) ne soit réservée qu‘à une élite et que pour quelques aliments.

De manière générale, dans un soucis de cohérence de démarche, presque tous les magasins bios proposent au moins un rayon vrac plus ou moins développé selon les niveaux d’engagement du magasin. Dans les magasins spécialisés dans la ventre en vrac, la majorité des produits sont bio.

La crise des commerces vrac aurait-elle donc un rapport direct avec l’actuelle crise du bio ?

Pourtant, de nouveaux projets d’alimentation voient le jour et prouvent que la consommation des produits en vrac, bio et locaux, c’est (vraiment) pour tout le monde.

La crise actuelle de l’agriculture biologique

Les commerces vrac comptent parmi les premiers revendeur·ses lorsqu’il s’agit de distribuer des produits bio/locaux sur un territoire. Preuve en est : en moyenne 1/3 des références dans leurs rayons proviennent de moins de 200km et ces produits représentent plus de la moitié du chiffre d’affaires pour ¼ des commerçants (source).

Ils permettent donc de faire rayonner les productions agricoles locales et facilitent le lien entre celles-ci et les consommateur·rices.

Seul modèle agricole durable et soutenable pour faire face au dérèglement climatique, à l‘effondrement de la biodiversité, à l‘explosion des maladies et l‘évolution démographique mondiale, l‘agriculture biologique traverse actuellement une crise sans précédent.

Les nombreux facteurs en cause sont d‘abord d‘ordres financiers (retards de paiement des quelques aides promises par le gouvernement français, qui plus est en quantités insuffisantes) et bureaucratiques (un label biologique considéré comme trop institutionnalisé, alourdi de normes complexes et inutiles).

De plus le regard porté sur cette filière par les consommateurs s’est considérablement dégradé avec le temps, dû au travail acharné des lobbies de l’agriculture conventionnelle qui font monter le scepticisme. La filière bio s’est vu progressivement associer à une catégorie de personne “bobo” trop écologistes pour être en phase avec la majeur partie des consommateurs. Cela aggrave l’incapacité de cette filière à s’adresser à certaines classes de population moins aisées ou moins diplômées, moins militantes et engagées qui perçoivent ces produits comme toujours plus chères. Ainsi les lieux proposant du bio engagés ne s’aventurent pas assez dans les quartiers populaires.

Il devient dès lors essentiel de remettre la question de l’alimentation biologique et de la consommation de produits en vrac au cœur de l’agenda politique afin de pérenniser ces pratiques et leur permettre de survivre aux nombreuses attaques du modèle conventionnel non soutenable.

Une alimentation durable pour tous·tes

Pour contrer ce phénomène, on peut s‘appuyer sur des acteurs·rices de l‘alimentation durable porteurs de projets visant à démocratiser une alimentation plus saine pour tous·tes.

Sur le 8e arrondissement de Lyon, on peut citer l‘ouverture de la Maison Engagée et Solidaire pour l’Alimentation en 2022. Ce tiers-lieu centré sur la thématique de l‘alimentation sûre et durable, à prix accessible vise à faire évoluer les pratiques d’approvisionnement et de consommation au bénéfice de la santé, de l‘environnement, de la production et de l’économie locale, de la démocratie et de la transition écologique et sociale des territoires. L’ engouement est tel qu‘après seulement 6 mois d’ouverture en 2022, elle comptait déjà plus de 300 foyers adhérants, dont près de 85% résidant dans un quartier prioritaire.

A une échelle nationale, l’essor du réseau VRAC (Vers un Réseau d‘Achat Commun) proposant des groupements d’achats durables et de qualité dans les quartiers prioritaires, prouve également qu‘il est possible de concilier alimentation bio et en vrac et profils éloignés du stéréotype « écolos-bobo ». Née à Lyon en 2013, le réseau assure désormais ses missions sur 23 territoires, à travers 22 associations, en France, en mettant directement en lien des producteur·rices, la plupart du temps en production biologique, avec les acheteur·ses.

Tous comme les abonnements du système de l’Association pour le maintien d’une agriculture paysanne et de proximité (Amap), ces types de commandes régulières groupées et en gros volumes permettent aux agricutleur·rices d’être rémunéré·es équitablement, justement, et d’avoir une visibilité sur leur finance grâce à l’anticipation des ventes. En échange les citoyen·nes peuvent ainsi acheter à un prix équitable des produits de qualité, en étant informé·es de leur origine et de la façon dont ils ont été produits. Des tarifs solidaires sont aussi développés pour les personnes à faibles revenus.

Un autre exemple, ayant vu le jour en 2017 : la Sécurité Sociale de l’Alimentation (SSA). Elle vise, à terme, à transformer nos systèmes alimentaires en profondeur en favorisant une agriculture durable et un revenu juste des agriculteur·ices pour lutter contre la faim et permettre à tous et toutes d’accéder à une alimentation saine et choisie, notamment tournée vers une agriculture biologique, locale et par extension souvent sans emballage.

Elle se base pour cela sur le modèle du régime général de la sécurité sociale, fondé après la Seconde Guerre mondiale par M. Ambroise Croizat (le bâtisseur de la sécurité sociale, Ministre du travail sous De Gaulle, rattaché au Parti communiste), en ajoutant une branche « alimentation » à l’actuelle sécurité sociale.

Se basant sur cette idée, de très nombreuses initiatives fleurissent sur le territoire français, mettant en lien des personnes en situation de précarité avec des producteur·rices locaux en circuits courts.

Un projet de loi en faveur de la SSA est actuellement porté par le co-fondateur du réseau VRAC et député du Rhône Boris Tavernier.

Une telle idée est d’autant plus pertinente dans un contexte général d’inflation, de perte de pouvoir d’achat des foyers précaires et d’enjeux de santé publique.

Consigne, Economie Circulaire, Entrepreneurs·ses ZD, Mon Commerce Zéro Déchet

Mois du vrac et du réemploi – « Le vrac ça coûte trop cher ! »

L’équipe de Zéro Déchet Lyon avait enquêté sur les freins et leviers et alerté sur cette crise à l’été 2024. Retrouvez les résultats de ce travail dans cet article.

 A l’occasion de ce mois de Mars, mois du vrac et du réemploi, Zéro Déchet Lyon revient sur quelques fausses idées qui entourent ces pratiques de consommation, afin de (re)démontrer l’accessibilité et les multiples intérêts à soutenir ces pratiques tout en remettant la lumière sur les épiceries vrac de quartier en grandes difficultés et pourtant essentielles pour aider à réduire déchets et gaspillages. 

Chaque jour de cette semaine, découvrez la réalité derrière une fausse idée sur le vrac.

Fausse idée n°1 : « Consommer Vrac ça coûte trop cher ! «

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Réduction et prévention des déchets : ce que la Métropole de Lyon nous propose pour 2025-2030 – Analyse et consultation publique.

La Métropole de Lyon travaille actuellement sur son futur Programme Local de Prévention des Déchets Ménagers et Assimilés (PLPDMA) qui sera déployé sur la période 2025-2030. Ce document de planification obligatoire vise à définir les objectifs de réduction des déchets et surtout, les mesures mises en place pour les atteindre. La proposition de ce nouveau programme est soumise à une consultation publique du 16 décembre 2024 au 19 janvier 2025.

L’équipe plaidoyer vous a préparé un kit d’action qui explique comment participer et pourquoi, avec des exemples de propositions ou améliorations issues des retours d’analyses des associations locales spécialisées et ce que nous allons publier.

👉 Nous avons besoin de vous pour pousser à toujours plus d’actions et de moyens.

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Vers la fin des commerces du vrac, ces acteur·rices indispensables de la réduction des déchets de notre quotidien ?

Le contexte

Depuis 2020, des commerces de vente de produits en vrac, en particulier les commerces indépendants, font face à de grandes difficultés financières.

Plus d’une douzaine ont cessé leur activité sur la métropole de Lyon depuis 2020, chiffre très conséquent compte-tenu du petit nombre de commerces indépendants installés au total (une trentaine). Phénomène d’autant plus incohérent quand 60 % des Français ont conscience de l’urgence d’agir pour le climat, qu’iels sont même 92 % à savoir qu’il leur faudra modifier leurs modes de vie pour réduire leur impact (source CESE 2023).

Pourtant ces pratiques s’ancrent dans les changements de comportement à adopter compte-tenu des enjeux écologiques actuels et à venir. L’ADEME estime que ces achats en vrac peuvent permettre « de réduire la masse de déchets d’emballages d’au moins 2/3, sur toute la chaîne de distribution ».

Face à ce constat alarmant, une équipe de bénévoles de l’association Zéro Déchet Lyon a enquêté auprès de 8 de ces magasins de vente en vrac indépendants volontaires afin d’identifier les difficultés/freins communs et leviers possibles à travers un questionnaire. L’équipe plaidoyer a également mené des recherches complémentaires pour proposer des pistes de soutiens et de travail collaboratif. Ces résultats ont été envoyés cet été aux élu·es de la Métropole en invitant à entamer rapidement un travail collectif.

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Plaidoyer

Affichage environnemental sur le textile : véritable avancée ou greenwashing ?

L’affichage environnemental du textile, prévu pour l’automne 2024, permettra d’évaluer l’impact des vêtements sur l’ensemble de leur cycle de vie. Cette initiative, inscrite dans la loi AGEC et répondant aux recommandations de la Convention Citoyenne pour le Climat ainsi qu’à la loi Climat et Résilience, marque un premier pas historique pour lutter contre la surproduction textile et la “fast fashion”.

Adopté par les députés, cet affichage sera compatible avec la méthode « Product Environmental Footprint » (PEF) de la Commission Européenne. Il répond à une réelle demande des citoyen·nes : 74% des Français aimeraient avoir plus d’informations sur l’impact environnemental et sociétal des produits qu’ils achètent (14ème baromètre de la consommation responsable Greenflex et ADEME – 2021).

L’affichage environnemental sera mis en place de manière volontaire pour les produits textiles et alimentaires en 2024 avant de devenir obligatoire en 2025. Progressivement, cette mesure s’étendra à d’autres catégories de produits telles que l’électronique, les cosmétiques et les articles d’ameublement.

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Plaidoyer

Déchets et gaspillages en festivals : la fête est bientôt finie ?

Les beaux jours arrivent, et avec eux les manifestations en plein air pouvant rassembler plusieurs centaines voire milliers de personnes ! Si ces évènements sont festifs et permettent aux gens de communier au rythme de la musique, de l’art et du spectacle, ils n’en restent pas moins des manifestations à l’origine d’une forte pression sur l’environnement et les ressources naturelles, notamment via la consommation d’objets à usage unique, de tracts papier, de matériels, transports, ou encore d’énergie. L’ADEME estime ainsi qu’une manifestation de 5000 personnes générerait environ 2,5 tonnes de déchets [1] – soit l’équivalent de 5 années de déchets pour une seule personne en France[2]), et 1000 kWh d’énergie [1](ce qui équivaut à la consommation électrique d’un foyer pendant 3 mois [3]).

Les salons ou foires sont également de gigantesques pourvoyeurs de déchets, notamment à cause de ses stands à usage unique, jetés à la fin du salon, des moquettes et support de communication, également à usage unique faute de filière de recyclage, d’habitudes, de services de location ou de réutilisation et de réelles contraintes juridiques. Le gaspillage alimentaire n’est également pas négligeable : 30% des organisateurs déclarent avoir déjà jeté plus de 15% de la nourriture prévue [4].

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Economie Circulaire, Plaidoyer, Trucs & Astuces ZD, Zéro Déchet Lyon

Jeu, set et anti-gaspi : le sport prend le relais

Le sport, on dit oui ! Mais chez Zéro Déchet Lyon, on est aussi sensibles à la préservation de nos ressources, alors on a décidé de vous donner quelques billes pour une pratique du sport éco-responsable.

Saviez-vous que d’après l’ADEME (Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie), le marché des « articles de sport et de loisirs » neufs en France représentait en 2017 environ 186 000 tonnes d’objets, dont 56 000 tonnes pour les cycles et trottinettes – soit autant de potentiels déchets, faisant ainsi de la France le pays le plus gros consommateur de ce type d’articles en Europe [1]. On estime ainsi à environ 100 000 tonnes annuelles (dont 30 000 pour les cycles et trottinettes) les déchets générés par ce marché [2]. Et au-delà de ce marché, tout sport peut engendrer des déchets de différentes natures, que ce soit par l’intermédiaire d’une pratique en club ou via des évènements pouvant rassembler plusieurs centaines voire de milliers de personnes.

Comment concilier sport et éco-responsabilité ? Regardons cela ensemble de plus près. Dans cet article nous allons parler :

de la pratique au quotidien et individuelle
de la pratique en club
de l’organisation d’événements

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Collectivités, Incinérateurs, Infographies, Métropole de Lyon - politiques locales, Plaidoyer, Zéro Déchet Lyon

Schéma Directeur Déchets à horizon 2030 : vers une Métropole du zéro déchet ?

Les élu·es ont voté en Conseil de Métropole le 27 juin dernier le Schéma Directeur Déchets à horizon 2030. Notre association, qui milite pour plus d’ambitions en matière de prévention et de réduction, attendait cette décision avec impatience, avec notamment la décision sur le devenir des deux incinérateurs du territoire lyonnais. Nous vous livrons sous forme d’infographie les contours de ce Schéma et notre analyse !

Notre communiqué de presse complet est disponible via ce lien et vous pouvez consulter le Schéma Directeur Déchets en ligne.

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Adoption du nouveau Programme Local de Prévention des Déchets Ménagers et Assimilés : on dresse le bilan

La Métropole de Lyon a adopté ce 23 Juin 2025 son nouveau Programme Local de Prévention des Déchets Ménagers et Assimilés (PLPDMA) pour les années 2025 à 2030Le précédent document, démarré en 2019, s’est achevé en 2024.

Pour rappel, ce document de planification obligatoire doit être rédigé par les collectivités territoriales qui assurent la collecte des déchets ménagers, dans l’objectif de coordonner les instances publiques et privées dans l’organisation de la prévention et la gestion des déchets ménagers et assimilés sur un territoire.

Pour ce renouvellement, la Métropole de Lyon a intégré les acteur·rices du territoire dans le processus de rédaction (élu⸱e⸱s, structures associatives ainsi que l’ensemble des membres de la Commission consultative des services publics locaux (CCSPL) dont Zéro Déchet Lyon fait partie.

“La CCSPL est une instance de dialogue et de consultation pérenne qui œuvre dans les domaines de compétence de la Métropole de Lyon pour l’ensemble des services publics confiés à des prestataires extérieurs par convention de délégation de service public, contrat de partenariat ou exploités en régie dotée de l’autonomie financière.”

Le projet de PLPDMA a également été soumis à une consultation publique en direction des citoyen·nes lors de laquelle notre association a également délivré un avis précis sur chaque action proposée.

Ce nouveau programme, qui compte moins de thématiques que son prédécesseur (4 contre 7), dans une volonté de les approfondir, met l’accent sur les récentes progressions législatives (mise en application du tri à la source des biodéchets, poursuite de l‘interdictions des plastiques à usage unique, facilitation des mesures de réparations…). 12 actions principales ont donc été retenues sous les thématiques suivantes : l’éco-consommation, la seconde vie des produits, les déchets alimentaires et résidus végétaux ainsi que la culture commune zéro déchet.

La majorité des propositions citoyennes issues de la consultation, ainsi que celles de notre association devraient à priori être intégrées dans des fiches-actions et traduites dans la réalité. Restons donc attentifs pour surveiller cette situation de près.

Avec des objectifs chiffrés affichés de -50kg de déchets par habitants en 5 ans, soit une baisse de 13% à 15% de déchets ménagers et assimilés (DMA) d’ici 2030, ce nouveau programme se situe légèrement au-dessus de l’objectif de 2024 qui était de -11%.

Si l’on exclue les déchets de gravats, cet objectif a été atteint et même dépassé en 2023, avec une réduction de la production de déchets sur six ans d’environ 37 kilos/hab.

Ces objectifs sont encourageants mais ils ne signifient pas qu’il faut relâcher notre attention. Rappelons toutefois que plus de 1 42300 tonnes de DMA sont produits chaque année sur la métropole lyonnaise et que le budget pour la prévention des déchets ne représentait que 4% des dépenses total du budget alloué à la gestion des déchets en 2023.

Thème 1 : DECHETS ALIMENTAIRES ET RESIDUS VEGETAUX

La question du développement de solutions pour lutter contre le gaspillage alimentaire et le développement du compostage de proximité est traité dans ce nouveau PLPDMA via les actions :

N°1 : Poursuivre le développement du compostage citoyen
N°2 : Réduire le gaspillage alimentaire
N°3 : Inciter à la gestion de proximité des résidus végétaux

Celles-ci vont dans le sens des revendications de notre association et des demandes des citoyen·nes laissées sur la plateforme.

Notre association avait recommandé d’inclure parmi les acteur⸱ices externes des structures locales capables de diversifier la variété de solutions disponibles, telles qu’AIDEN, l’Odyssée de Maât, La cloche, Potinambour ou encore les Petites Cantines. Ces structures se verront intégrées en tant que partenaires et relais aux côtés de nombreuses autres (recherche de + 50 structures) dans le cadre d’une liste de partenaires-relais en expansion.

Les végéteries et placettes de broyat (utiles pour la gestion des déchets verts des particuliers en grande quantité) se démocratiserons, avec une objectif d’au moins 10 ouvertes d’ici à la fin du PLPDMA.

Les formulations des citoyen·nes à l’encontre de la facilitation du don et glanage des invendus et des fruits et légumes “moches” sur les marchés forains ont été entendues, ainsi ces pratiques devront désormais être mises en avant.

Nous regrettons que notre proposition d’expérimentation autours du vermi-compostage n’ait pas été prises en compte face à l’argument que “le lombricompostage n’est pas une solution « réglementairement autorisée »”. En effet, outre l’existence dans la métropole d’acteurs capables de témoigner de leur expérience dans ce domaine, à l’image de l’association Enseinia, le lombricompostage n’est pas une pratique interdite. Dans sa note du 08 février 2017 (Mise à jour le 27 décembre 2023), le MINISTÈRE DE LA TRANSITION ÉCOLOGIQUE, DE LA BIODIVERSITÉ, DE LA FORÊT, DE LA MER ET DE LA PÊCHE précisait même que le lombricompostage faisait partie des premières solutions de tri à la source pour les biodéchets, notamment dans le cadre d’habitats individuels en appartement et que dans le cadre d’une colllecte séparée, “il revient à chaque collectivité d’étudier et d’identifier les solutions les plus pertinentes pour trier les déchets alimentaires à la source et s’assurer que ceux-ci pourront être valorisés et non mis en décharge.”.

Thème 2 : ECO-CONSOMMATION

Les second thème s’attèle à la problématique de l’éco-consommation et se concentre plus précisément sur notre capacité à nous passer des emballages et des objets à usage unique. Pour cela il se base sur les actions suivantes :

N°5 : Renforcer le territoire en solutions/ offre pour limiter les emballages
N°9 : Promouvoir les pratiques de réduction des emballages et des produits à usage unique
N°7 : Assurer la réduction des déchets dans les évènements et manifestations Locales
N°6 : Favoriser l’hygiène durable

Face aux difficultés croissantes des commerces spécialisés dans le vrac, nous avions particulièrement insisté dans ce volet sur l’importance de leur offrir un soutien à la fois financier et en visibilité. Si les acteurs et actrices de la métropole de Lyon ayant participé à l’élaboration du PLPDMA ont reconu ces difficultés et instauré plusieurs mesures positives à leur égard (Promotion renforcée du vrac à travers ses bénéfices, Création d’une nouvelle charte « Métropole de Lyon zéro emballage à usage unique » avec un objectif de 500 signataires d’ici 2026, mise à jour de l’annuaire des solutions pour consommer durablement de la Métropole ou encore création d’un référentiel « zéro emballage jetable » associé à un macaron à placer sur les vitrine…), aucun dispositif financier de grande échelle en faveur des commerces de Vrac n’a été prévu. Seul un appel à projet destiné aux acteur⸱ice⸱s économiques apporteurs de solutions pour limiter les emballages, limité à 1 heureux élu⸱e chaque année ou tous les deux ans a été confirmé.

Concernant l’hygiène durable, nous avions soulevé la possibilité d’un comité de pilotage inter-délégation déchet / santé qui n’a pas été retenue, tout comme notre proposition d’aide financière utile à l’équipement en protections menstruelles lavables. Cependant, la sensibilisation à l’usage des produits d’hygiène lavable sera décuplée et abordée que ce soit dès le collège ou à l’égard des professionnels du secteur de la petite enfance qui recevront 5 formations. Notre proposition de charte à destination des maternités et espaces relais de la petite enfance pour faciliter l’usage de couches lavables se concrêtisera également, sans obligation toutefois de les accepter.

Le PLPDMA prévoit enfin un objectif ambitieux de 100% des évènements et manifestations locales passant à des pratiques “zéro plastique à usage unique” d’ici 2030 le tout couplé au déploiement de fontaines à eau ou de rampes à eau.

Thème 3 : SECONDE-VIE DES PRODUITS

Dans la continuité des pratiques d’éco-consommation, le PLPDMA prévoit également de travailler sur la seconde vie des produits de consommation des grand·es lyonnais·es au travers de 2 actions :

N° 4 : Mailler le territoire en solutions locales de la seconde vie
N°8 : Promouvoir les pratiques de réemploi

Celles-ci s’illustrent notamment par la création de 2 “éco-centres”, des espaces visant à faciliter les dons et échanges d’objets de seconde main, ainsi que de 5 points de proximité “réemploi” à la vocation similaire. Un grand soin semble être apporté dans l’aspect agréable et esthétique de ces lieux pour véhiculer une image positive de la pratique.

Nous estimons toutefois qu’il est dommage que l’aspect entretien et réparation de ces objets ne soit pas plus exploité, ce qui aurait pu constituer un vivier d’emplois à compétences techniques variées (couture, soudure éléctronique, entretien de cuir..). Cet aspect-là, tout comme le suivi de la qualité des dons, reste reporté sur les réseaux régionnaux et nationaux de ressourceries.

Une autre proposition positive est le développement de stickers équivalents au stop-pub « Ici je prête favorisants le partage de proximité et la cohésion sociale.

Thème 4 : CULTURE COMMUNE DU ZERO DECHET

Il s’agit d’un volet pertinent pour ancrer et normaliser les impacts positifs offerts par les pratiques du zéro déchet dans les habitudes des habitant·es de la métropole. Il englobe des actions axées sur la communication et l’animation du réseau d’acteurs et de partenaires recensés :

N°10 : Diffuser une communication englobante
N°11 : Animer le réseau
N° 12 : Massifier la diffusion des messages de prévention

Les demandes citoyennes sur ce volet consistaient globalement à mettre en avant les bénéfices du zéro déchet et à relayer les initiatives de l’état à l’échelle nationale, à l’image du bonus réparation par exemple. En plus d’une cartographie des acteurs engagés et de macarons associés pour les signaler (avec un objectif 50 à 100 acteur recensé chaque année), ces demandes se verront bien intégrées, tout comme l’ancrage de points d’informations et de prévention dans les lieux de production et de collecte des déchets dont les Etablissements Recevant du Public (ERP), que notre association avait également demandé.

En revanche, notre proposition de mise en place d’une veille de mise en application des plans métropolitains et des lois, auprès des opérateurs·rices externes, prestataires ou délégataires de service publiques n’a pas été retenue.

De plus, contrairement à nos demandes, les éléments de communication en lien avec la prévention ne seront pas traduits en différentes langues. Nous craignons que cela contribue à une mauvaise compréhension des messages incitatifs (trop peu de place laissée aux développement des avantages du Zéro Déchet avec uniquement des symboles simplifiés) d’autant plus que le PLPDMA prévoit d’investir plus régulièrement les évènements populaires, sujets à des brassages culturels.

L’assurance d’un suivi qualitatif des actions prévues reste faible, tandis que le bilan de la consultation indiquait simplement qu’elle « est bien à prendre en compte dans la méthodologie de l’accompagnement au changement des actions.”

En conclusion…

Au-delà de l’intérêt propre de ces actions, qui poursuivent des efforts vertueux engagés par la Métropole, nous regrettons que leur déclinabilité ne reste conditionnée à la faveur d’un certain type de consommateur, la plupart du temps issu de classe socio-professionnelle élevée, avec un niveau d’étude supérieur et souvent déjà sensible aux questions environnementales, comme l’illustre l’Observatoire de la Consommation Responsable dans une étude réalisée en 2021.

Nous soulignons ainsi quelques points de vigilance à surveiller ou améliorer à l’avenir :

Les actions consistant à mettre en avant les acteur⸱ices engagé⸱es (cartographie, macaron, ou même les charte prévues dans les autres thématiques, …) ne cibleront probablement que des structures et publics déjà engagé⸱es sans proposer de réels outils et aides aux autres structures qui n’en aurait pas déjà les moyens.
Des mesures incitatives auraient pu accélérer le changement de pratiques. Leur succès sera fonction des choix des consommateur⸱ices qui se dirigeront vers un type de commerce ou un autre sur le base d’arguments éco-responsables mis en avant, tandis que les études sur les habitudes de consommation montrent que le premier facteur déterminant pour les ménagers français reste le prix.
Le PLPDMA peine à se décliner en faveur des classes populaires (1 seule action vise à présenter plus de sensibilisation dans les évènements populaires) tandis que celles-ci sont justement les premières à souffrir du changement climatique, de la pollution induite par notre génération intense de déchets et leurs modes de traitement, et qui bénéficierait grandement de dispositifs facilitant leur accès à une consommation génératrice de moins de déchets.

A l’inverse, plusieurs mesures sortent du lot et, à la condition qu’elles soient solidement mises en œuvre, permetteront, selon nous, d’avancer un peu plus dans la direction d’une métropole zéro déchet.

La mise en place d’actions qui visent à mailler le territoire en solutions de locales de la secondes main telles que “Multiplier les lieux d’apports en complémentarité avec le tissu de lieux existants” et “Œuvrer au recensement et à la diffusion d’opportunité de locaux”. Associées à la création de nouveaux lieux de dons (donneries), ces initiatives devraient stimuler un mouvement en faveur du réemploi et de l’économie circulaire, facilitant davantage l’éloignement des habitudes de consommation gourmands en ressources.
L’intégration de nombreux acteur⸱ice⸱s associatifs, en tant que partenaires et relais aux côtés de nombreuses autres, dans le cadre de la liste de partenaires-relais en expansion, représentera une occasion de croiser les regards et de faire bénéficier le PLPDMA de l’expérience de terrain de ces structures.
Les efforts en faveur de la démocratisation de la pratique du compostage vont dans le sens de la réduction des gaz à effet de serre émis par les incinérateurs de la région lyonnaise. Outre l’obligation règlementaire récente, la métropole semble avoir intégré l’intérêt d’une sortie des biodéchets des ordures ménagères résiduelles des habitants. Nous regrettons cependant qu’elle soit fermée à une expérimentation du lombricompostage, pratique plébiscitée dans certains foyers en habitat collectif.
Les mesures en faveur du développement de la consigne du verre sur le territoire, bénéfiques pour amoindrir l’impact de recyclage du verre et participer à une dynamique global de facilitation du réemploi.

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PFAS : Comment lutter contre la plus grande pollution du monde ?

C’est quoi les PFAS ?

Développées par les industriels à partir des années 1950, les per- et polyfluoroalkylées, plus connus sous le nom de PFAS, constituent une famille de plus de 4000 des substances chimiques à la chaîne de molécules très stables donc résistantes. Ces propriétés représentent une aubaine pour les industriels mais signifient également que les molécules ne se dégradent pas, ni dans l’environnement ni dans notre corps. Pire, ils s’accumulent. C’est ce qui leur a valu le nom de « polluants éternels ».

Aujourd’hui, les PFAS sont à l’origine de la pollution la plus importante de l’humanité, notamment parce qu’elle est très diffuse et difficilement réversible.

Réputés pour leurs propriétés anti-feu, imperméabilisantes et antiadhésives, on les retrouve les PFAS dans tous les objets du quotidien : protections incendies, imperméables, farts de ski, maquillage waterproof, emballages alimentaires, ustensiles de cuisine, vêtements, etc.

Les PFAS menacent l’environnement mais aussi notre santé. Certains PFAS sont avérés cancérigènes. D’autres sont suspectés d’être, entre autre, la cause de maladies thyroïdiennes, de troubles de la fertilité, d’endométriose. En France, le député du Rhône Cyrille Isaac-Sibille, en janvier 2024, soulignait que “d’après les experts scientifiques, les PFAS sont associés à des risques chroniques”.

Toute la population est exposée à ces risques. En effet, une étude récente a trouvé que des inuit de l’est du Groenland avaient dans le sang des taux de PFAS 13 fois supérieurs au seuil de risque. Pour connaître l’état de la contamination au niveau européen, consultez la carte interactive disponible ici.

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Aux origines du Plan Zéro Plastique de la Métropole Lyonnaise

Avez-vous vu passer cette bonne nouvelle en septembre 2024 ?

“La Métropole de Lyon a adopté un Plan Zéro plastique.”

Si l’initiative de la collectivité est issue d’une démarche volontaire, vous vous en doutez sûrement, nous avons une légère implication dans cette histoire.

Et vous auriez raison ! Ce plan est effectivement issu d’un travail collaboratif entamé depuis un an avec Zero Waste Europe, Zero Waste France… Et nous !

A l’heure où nous écrivons cet article, ce Plan Zéro Plastique est en pleine mise en œuvre de ses actions prévues pour l’année 2025. Si peu de communication a été effectuée à son égard à ce jour, à l’exception d’un communiqué de presse en Octobre 2024 reprit par quelques médias locaux, c’est parce que ce n’est qu’au mois de juin que des premières concrétisations seront visibles au public.

Aujourd’hui, nous portons notre focus sur ce nouveau document d’objectifs de réduction des déchets et des gaspillages.

Projet E.R.I.C : Une action concrète vers des villes européennes plus exemplaires

Pour découvrir comment s’est organisé cette avancée, il faut prendre un peu de hauteur et remonter l’échelle du réseau Zero Waste Europe, en avril 2022. C’est à ce moment là qu’est lancé le projet “Elevating Reuse in Cities” (E.R.I.C.), dont l’objectif est “d’accompagner 18 à 30 municipalités européennes dans la prévention de leurs déchets au niveau local, par la création de plans de prévention plastique (PPP)”. Ces plans ciblent et mettent en œuvre des actions de prévention et d’évitement du plastique, pour le remplacer par des solutions réemployables dans la sphère directe de contrôle des collectivités (événements/bâtiments/installations publiques, organisation des espaces publics, ou encore commande publique etc.).

Le projet E.R.I.C est directement financé par le “Plastic Solution Fund” (fond de Solutions contre le Plastique), un fond de placement financier américain spécialisé dans la recherche et le développement de solutions contre la pollution au plastique. A ce jour, il compte 28 municipalités participantes à travers toute l’Europe, dont la ville Bordeaux, Nantes Métropole et la Métropole de Lyon. Si la curiosité vous pique, la liste des villes est disponible ici.

Un réseau de municipalités précurseures et engagées

Zero Waste Europe et 10 membres de son réseau se coordonnent pour former les participants et les participantes du projet à se responsabiliser sur les systèmes de réutilisation et à concevoir des plans de prévention du plastique toujours plus ambitieux et restant à leur portées (via les évènements, bâtiments la commande publique.

Par la suite, ces collectivités pourront se mobiliser d’elles-mêmes à l’approche de moments politiques clés (Traités mondiaux sur le plastique, Directives européennes sur les déchets d’emballage…) pour porter un plaidoyer ambitieux en faveur d’une législation concrète sur la réduction des déchets et des gaspillages. Elles pourront ainsi s’appuyer sur leurs propres expériences.

Pour en revenir à la Métropole de Lyon, c’est via un accompagnement réalisé par Zero Waste Europe, Zero Waste France et nous mêmes qu’elle a adopté son propre plan Zéro Plastique dans le cadre du projet. En effet, l’adoption du plan fait partie intégrante des conditions de l’accompagnement.

Le plan Zéro plastique de Lyon Métropole

Ce plan a donc pour objectif d’accélérer et de faciliter l’engagement des délégations de la Métropole de Lyon en faveur de la réduction de l’usage des plastiques (à usage unique ou non) sur son territoire de mettre en œuvre de nouvelles solutions en matière de réemploi tout en inspirant d’autres villes françaises et européennes à en faire de même. Loin de partir de zéro, il s’est basé sur l’ensemble des actions déjà réalisées ou en cours de déploiement par la Métropole de Lyon pour les généraliser, les développer et les valoriser. En outre, sa mise en œuvre est un défi de taille puisqu’elle fonctionne via la coordination de plusieurs délégations publiques de la Métropole de Lyon. Direction Déchets, Économie circulaire, Prévention des Déchets, Achats responsables : autant de services de la Métropole qui ont encore du mal à se coordonner à travers le mille-feuilles administratif, bien que la réduction des déchets et des gaspillages soit une thématique centrale pour eux.

Le plan doit également permettre de faire état des progrès réalisés au sein de ces instances publiques, tout en garantissant une cohérence globale entre ses services et les divers plans d’action officiels déjà en vigueur sur le territoire.

Ainsi la Métropole de Lyon a fait le choix que ces actions soient intégrées à celles du prochain Programme Local de Prévention des Déchets (PLPDMA 2025-2030) – un article à son sujet arrive prochainement – qu’elles soient inclues dans le suivi annuel de la gestion des déchets (qui vise par exemple de réduire la part de déchets incinérés de 50%, ou ben de viser le 0% d’enfouissement des encombrants, d’ici 2030) et également en concordance avec le Schéma de Promotion des Achats Responsables (SPAR). Elles seront donc au minimum en conformité avec les objectifs réglementaires nationaux (Loi AGEC qui fixe par exemple l’objectif de réduire de 50% le nombre de bouteilles plastiques à usage unique sur la période 2020-2030 ou encore la Loi EGALIM qui stipule que l’utilisation de contenants alimentaires en plastique est interdite pour la cuisson, la réchauffe et le service dans les établissements scolaires et universitaires, ainsi que des établissements d’accueil des enfants de moins de six ans au 1er janvier 2025).

En plus des financements du Plastic Solution Funds, le plan Zéro Plastique de la Métropole de Lyon bénéficie également de financements de l’éco-organisme CITEO et de l’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie (ADEME).

4 enjeux, 7 objectifs et 30 actions, vous suivez ?

Dans le cadre de son pôle plaidoyer, notre association a contribué à l’élaboration de ce plan en adoptant une position de facilitatrice auprès de la Métropole de Lyon aux côtés de Zero Waste France. Cela a permis d’apporter une expertise favorisée par notre ancrage local. Ainsi, nous avons pu orienter les actions du plan vers des objectifs atteignables qui assureront une base solide pour son déploiement sur le long terme et en restant ambitieuses.

Il correspond également à une grande portion de notre de plaidoyer dans le cadre de nos luttes pour la préservation des ressources naturelles et la réduction des injustices sociales vers la promotion d’une société zéro déchet et plus juste. En effet, nous avions notamment établi des recommandations politiques allant dans ce sens en 2020, dans le contexte des élections métropolitaines, avec 10 propositions à retrouver dans cet article.

Concrètement, le plan est soumis à un habile découpage permettant de traduire les ambitions de la Métropole en matière de réduction des déchets. Il se structure autours de 7 objectifs principaux :

Objectif n°1 : Limiter la consommation de Plastique à usage unique dans la commande publique
Objectif n°2 : Favoriser la consommation de l’eau du robinet pour réduire la consommation de bouteilles plastiques
Objectif n°3 : Rendre obligatoire la vaisselle réemployable dans les évènements organisés sur l’espace public
Objectif n°4 : Généraliser la vaisselle réemployable sur les sites de la collectivité
Objectif n°5 : Limiter le risque d’entrée des plastiques dans les réseaux d’assainissement puis vers les milieux naturels
Objectif n°6 : Sensibiliser et accompagner les citoyen⸱nes à la démarche zéro plastique
Objectif n°7 : Accompagner les communes et les parties-prenantes pour réduire l’utilisation du plastique à usage unique

Ces derniers ont été regroupés sous 4 grands enjeux :

Enjeu N°1 : Réduire l’utilisation de plastiques à usage unique
Enjeu N° 2 : Développer le réemploi sur les sites et espaces publics de la métropole
Enjeu N° 3 : Préserver les milieux naturels et le cycle de l’eau de la pollution plastique
Enjeu N° 4 : Tendre vers un territoire zéro plastique

Pour finir, ces 7 objectifs se déclinent en 30 actions (page 18 à 19 du plan) avec des cibles à échéance 2024 et 2025. Ces actions vont, comme expliqué précédemment, dans le sens de nos recommandations sur de nombreux aspects et rejoignent la plupart de nos luttes. Parmi elles, on retrouve par exemple :

Des appels à projet en 2024 et 2025 pour accompagner les communes à installer de nouvelles fontaines à eau ) (Action n°6)

Cela permet par exemple de réduire l’utilisation de bouteilles d’eau en plastique jetable. Une telle action s’inscrit dans les obligations de la loi “Anti-Gaspillage – Économie Circulaire” (AGEC, 2020) qui indique que depuis 2022, les établissements recevant du public (ERP) pouvant accueillir 301 personnes et plus doivent être équipés de fontaines d’eau potable. Cette action aura donc le pouvoir de renforcer d’autant plus le maillage de solutions anti-plastique sur le territoire. Sur ce sujet, nous continuons d’alerter la Ville de Lyon et la Métropole du manque de poins d’eau sur l’espace public, et de la non-fonctionnalité permanente des points d’eau déjà en place.

La réduction de l’usage des textiles sanitaires et leur abandon dans les réseaux d’assainissement (Action n°19)

Notre association y contribue déjà depuis plusieurs années via ses nombreuses actions de sensibilisation en lien direct avec son marché public sur l’hygiène durable. Celui-ci nous permet de tisser des liens forts entre les enjeux de santé-environnement. C’est aussi l’occasion d’aborder un public moins sensible à nos autres actions tournées vers des enjeux de protection de l’environnement. Cela permet à toutes et tous de reprendre le pouvoir sur sa santé, sa consommation, et d’être informé·e sur les risques liés aux substances nocives.

A ce titre, nous organisons par exemple des ateliers pour fabriquer ses culottes menstruelles, la mise en avant des couches lavables, etc.

La création d’une charte « Métropole de Lyon zéro plastique » applicable aux commerces de vente à emporter, bars, évènements, clubs sportifs… (Action n°25)

Cette action fait entre autres le lien avec notre projet “Mon Commerçant Zéro Déchet” ainsi qu’avec nos actions de luttes contre les polluants éternels tels que les PFAS (les per- et polyfluoroalkylées, une large famille de composés chimiques d’origine synthétique aux propriétés particulièrement polluantes pour l’organisme et l’environnement). En effet, ils sont également présents dans les emballages alimentaires jetables.

La diffusion de l’objectif et des solutions du zéro plastique au sein des réseaux d’entreprises, clubs sportifs, associations culturelles, théâtres, etc (Action n°27)

Il s’agit là d’une action qui pourrait être parfaitement illustrée par la mise en place de notre expérimentation de Quartier Zéro Déchet (projet porté par ZDL, l’association Mouvement de Palier et la Mairie du 9ème arrondissement de Lyon). Cette expérience va d’ailleurs pourvoir servir d’inspirations pour diffuser cette pratique.

Le développement du portage de repas à domicile sans plastique en lien avec les Centres Communaux d’Action Sociale (CCAS) et les structures partenaires (Action n°29)

Pour cette action, le pôle plaidoyer de notre association a effectué un suivi de longue date pour s’assurer que les collectivités intéressées ne cèdent pas à la tentation des alternatives d’emballages en carton (plastifiés quand même) , soit-disant compostables ou bio-sourcés.

De plus elles sont à ce jour l’option la plus saine pour la santé humaine, garanties sans micro-plastiques ou autre composant problématique (dans le cas ou l’on emploi des emballages réutilisables en verre ou en inox). Nous privilégierons toujours les options qui ne laissent aucun résidu ni déchet, puisque celles-ci restent les plus économes en ressources naturelles. Finalement, au long terme, c’est également l’option la plus économique.

Cette action fait également le lien avec les mesures de la loi EGAlim, complétée par la loi Climat et résilience concernant la restauration Collective, indiquant que depuis le 1er Janvier 2022 les collectivités ont l’obligation d’utiliser de la vaisselle et des récipients réemployables dans le cadre des portages à domicile et dans les préparations alimentaires chauffées sur place.

D’autres actions remarquables sont :

La mise à disposition gratuite de vaisselle lavable consignée sur les évènements de la métropole (Action n°9)

Pour cette action, nous avons joué notre rôle d’acteur local en identifiant, avec Zero Waste France, les évènements populaires les plus emblématiques et appropriés lors des phases de lancement.

L’élaboration d’un programme de communication global « zéro plastique à usage unique et réemploi » à grande échelle (Action n°23)

Cette action est cruciale pour favoriser l’acceptation des 29 autres auprès du grand public et des acteur⸱rices du territoire.

Conclusion : La communication : un point de vigilance essentiel

Ce plan représente une avancée majeure, témoignant de l’ambition de la Métropole en faveur de la lutte contre les déchets et les gaspillages. Nous sommes fièr⸱es d’avoir voté.es un tel plan, cohérent et ambitieux.

Pour autant de notre côté, il s’agit désormais d’assurer un suivi minutieux de toutes ces mesures, pour s’assurer qu’elles soient correctement réalisées et que les instances publiques restent impliquées dans le projet au long terme.

La plupart des actions mises en œuvres relèvent de l’expérimentation à une échelle réduite. L’enjeu suivant sera de l’élargir et de le généraliser aux 58 communes métropolitaines.

Les effets positifs d’une société zéro déchet ne sont pas systématiquement perceptibles en direct, ce qui représente un frein à son acceptabilité. En effet, les personnes visées risquent de se montrer réfractaires à un bousculement de leurs habitudes lorsqu’elles ne bénéficient pas d’alternatives directes proposées ou d’une information claire. L’un des leviers les plus efficaces pour contrer cela reste la sensibilisation sur le long terme. C’est pourquoi nous veillons aux choix de la Métropole en matière de communication pour qu’elle privilégie des formats de communication innovants et inclusifs, des approches ludiques et valorisantes.

Pour finir, à l’approche des prochaines élections métropolitaines, nous espérons que ce plan sera maintenu sur les prochains mandats.

Sources

Zero Waste Europe. « Launch of ‘ERIC’ Project Empowers Local Authorities to Prevent Plastic Waste Production ». Publié le 31 janvier 2024. https://zerowasteeurope.eu/press-release/launch-of-eric-project-empowers-local-authorities-to-prevent-plastic-waste-production/
Zero Waste Europe. « Elevating Reuse in Cities (ERIC) ». https://zerowasteeurope.eu/project/eric-project/.
« Le rôle des collectivités locales dans la lutte contre le plastique à usage unique ». Publié le 20 mars 2025. https://www.zerowastefrance.org/le-role-des-collectivites-locales-dans-la-lutte-contre-le-plastique-a-usage-unique/.
Le Plan Métropole de Lyon Zéro Plastique (Délibération Conseil de Métropole 30 septembre 2024) https://www.zerowastefrance.org/wp-content/uploads/2024/10/plan-daction-zero-plastique-metropole-de-lyon.pdf
Lyon, Grand. « Déchets, usage du plastique… Comment accélérer leur réduction sur le territoire de la Métropole de Lyon ? | Millénaire 3 ». Actes de la séance du Mardi 19 Mars 2024 https://millenaire3.grandlyon.com/ressources/2024/dechets-usage-du-plastique-comment-accelerer-leur-reduction-sur-le-territoire-de-la-metropole-de-lyon.
Plastic Solutions Fund. « Home ». https://plasticsolution.org/.
«Actes de la séance du Mardi 19 Mars 2024 Déchets, usage du plastique…Comment accélérer leur réduction sur le territoire de la Métropole de Lyon ?». 19 mars 2024 https://www.grandlyon.com/fileadmin/user_upload/media/pdf/institution/20240916_ccspl_actes-seanceinformationdebat.pdf