Le projet est une boulangerie artisanale au levain naturel avec des matières premières bio et locales.
Des gros pains avec des farines bio et des farines paysannes, des focaccias avec des légumes et des fruits de saison et de la brioche.
L’objectif est de réduire les déchets aussi bien dans l’approvisionnement (choix d’un producteur d’huile d’olive et d’olives engagé dans le zéro déchet notamment Terre de sens, et achat de matières premières en vrac dès que possible, en contenants réutilisables, en gros contenants, etc) que dans la vente (vente de sacs à pain en tissu d’occasion, sacs en kraft payants, etc).
Où les trouver ?
Créé par : Charlotte Coing