Remise de prix aux établissements Aklé
108 rue Chaponnay / 85 rue Paul Bert / 102 cours Lafayette – 69003 LYON
Trois établissements de restauration sur place et à emporter qui passe à l’action!
Pour cette nouvelle édition portée par le pôle Mon Commerçant M’emballe Durablement de Zéro Déchet Lyon et la Ville de Lyon, l’épicerie fait partie des dix commerces participants au défi sur les deux arrondissements du 7ème et 3ème.
Les commerces (alimentaires et non alimentaires) inscrits ont choisi de favoriser la réduction des déchets en incitant leur clientèle à ne pas prendre de sacs/contenants/couverts et emballages de toutes sortes ainsi qu’informer la clientèle sur la quantité de déchets produits et évitables par semaine. Les commerçant·es lauréat·es ont aussi sensibilisés leurs clientèles sur le coût réel des emballages en diffusant des informations en ligne et en boutique.
Portrait du commerce vainqueur :
Caroline, la co-gérante chez Aklé et Taybé a été l’une des plus motivées pour ce second défi dans le 7ème et le 3ème.
En raison de la diversité de leurs offres (sur place, à emporter et dans les halles Bocuse), l’équipe est confrontée à de multiples déchets générés par les emballages jetables.
Déroulé du défi :
Pour tenter de les réduire, l’équipe avait déjà pensé à favoriser les client·es avec une ristourne sur la note pour ceux·lles qui apportaient leurs propres contenants dans leur restaurant. Avec ce défi, l’équipe a généralisée cette pratique incitative à l’ensemble de leurs établissements sur les produits solides et les liquides.
En effet, depuis le 1er janv. 2021, les commerces doivent appliquer une ristourne aux client·es apportant leurs propres contenants pour tout achat de boisson à emporter mais rare sont les commerces au courant !
Le défi a donné envie aux client·es de s’y mettre ainsi qu’à l’équipe d’aller encore plus loin! De nouvelles habitudes durables ont été prises et vont faire des émules. Un article du Progrès, à retrouver ici, a mis leur victoire en avant.
Vous avez loupé ce défi et vous le regrettez amèrement? Rassurez-vous, d’autres sont en train de s’organiser pour 2022.
Vous pouvez retrouver la liste complète des commerces participants sur le site de Zéro Déchet Lyon, onglet Blog et Mon Commerçant M’emballe Durablement.
Nous félicitons l’ensemble de l’équipe très impliquée dans ce défi ainsi que l’ensemble des commerces participants, la Ville de Lyon et les partenaires : les mairies de Lyon 7 et Lyon 3, Lyon 7 Rive Gauche, CMA, CCI, les associations de commerçants, Dabba Lyon ainsi que la Métropole de Lyon.
